• Association amicale des amateurs d’andouillettes authentiques
• Association des authentiques amis d’Alphonse Allais

L’Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique (AAAAA) ou les cinq A est une organisation de professionnels de la bouche et associations pour la promotion et la défense de la recette de l’andouillette authentique. L’AAAAA a été initialement instaurée par les producteurs d’andouillettes de Troyes pour défendre la qualité de leur produit, puis s’est étendue à d’autres localités productrices d’andouillettes de qualité.

Ce label de qualité se retrouve sur la carte de restaurateurs soucieux du produit andouillette.

Elle compte parmi ses membres Pierre Bonte, Vincent Ferniot, Michel Piot, Anne Hudson, Jacques-Louis Delpal .

L’Association des Authentiques Amis d’Alphonse Allais (AAAAA) est une organisation regroupant des personnes qui apprécient l’humour d’Alphonse Allais.

Elle a son siège au Petit Musée d’Alphonse, à Honfleur.